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Gute Messer sind sehr sorgfältig verarbeitet. Die Klinge, das Heft und der Kropf gehen nahtlos ineinander über und weisen keine Lücke auf. Die nahtlose Verarbeitung verhindert die Ansammlung von Bakterien, die auf das Essen übergehen können. Weiterhin verhindert diese Art der hochwertigen Verarbeitung, dass sich der Griff nach einigen Anwendungen lockert oder sogar löst.

Eine leichte Verdickung zwischen Messergriff und Klinge erleichtert einen festen Griff und ermöglicht ein sicheres Handling mit dem Messer auch bei festen Lebensmitteln. Die Oberfläche der Klinge sollte feingeschliffen und glänzend sein, daran erkennt man eine sorgfältig und qualitative Verarbeitung des Messers. Das Messer sollte nicht zu schwer in der Hand liegen und einen ergonomischen Griff haben. Der Umgang mit zu schweren Messern ermüdet schnell. Es ist wichtig, dass der Käufer das Messer vorher selbst in die Hand nimmt, um zu prüfen, ob es auch wirklich angenehm zu greifen ist.

Ein gutes Messer hat einen breiten Klingenrücken und es besteht eine Harmonie zwischen Klinge und Griff. Das bedeutet, dass die Messerklinge und der -griff gleich schwer sind und damit ausbalanciert. Das kann getestet werden, indem das Messer mittig auf den Zeigefinger gelegt wird. Fällt es zu einer Seite herunter, ist diese Seite schwerer und das Messer somit nicht harmonisch ausbalanciert.

Es sollte darauf geachtet werden, dass das Messer nicht zu groß für den Benutzer gewählt wird. Wer kleine oder schmale Hände hat, sollte lieber zu einem kleineren Messer greifen. Ein zu großes Messer kann auch schnell mal wegbrechen oder herunter fallen und jemanden verletzen.

Wie lange ein Messer scharf schneidet, ist von seiner Schnittfähigkeit abhängig. Wenn ein gutes Messer nicht zweckentfremdet und gut gepflegt wird, bleibt es lange scharf. Trotz aller Hochwertigkeit, sollten Messer auf keinen Fall in der Spülmaschine gereinigt werden sondern nur per Hand. Außerdem sollten sie aufgrund ihrer teilweise extrem scharfen Klinge, nicht von Kindern benutzt oder gespült werden.

Die neueste Messer

Die beliebtesten Messer

Bloomingville Käsemesser Evalda, 3er-Set Messer 1: L 16 cm, B 3 cm Messer 2: L 16 cm, B 3 cm Messer 3: L 16 cm, B 5 cm
Käsemesser Evalda, 3er-Set von Bloomingville. 3-tlg. Käsemesser-Set bestehend aus drei unterschiedlichen Käsemessern Mit einem Beutel zur Aufbewahrung. Schwarz. Messer 1: L 16 cm, B 3 cm Messer 2: L 16 cm, B 3 cm Messer 3: L 16 cm, B 5 cm.
Joseph Joseph Messer Elevate mit Messerblock, 6er-Set Gesamtmaße: B 20 cm, H 44 cm, T 9 cm Schälmesser: L 9 cm Santokumesser: L 13 cm Kochmesser: L 15 cm Tranchiermesser: L 20 cm Brotmesser: L 20 cm Messerblock: B 20 cm, H 36 cm, T 9 cm
Messer Elevate mit Messerblock, 6er-Set von Joseph Joseph. 6-tlg. Set bestehend aus 1 Schälmesser, 1 Santokumesser, 1 Kochmesser, 1 Tranchiermesser, 1 Brotmesser und 1 Messerblock. Da Bambus ein Naturprodukt ist, können bei diesem Artikel Abweichungen in Form und Farbe auftreten. Das 6-teilige Set umfasst eine Reihe von unverzichtbaren Küchenmessern, mit Klingen aus japanischem Edelstahl. Der schlanke Messerblock aus Bambus nimmt viel weniger Platz auf der Arbeitsfläche in Anspruch als herkömmliche Messerblöcke und enthält universelle magnetische Messerschlitze, die die Messer sicher an Ort und Stelle halten. . Braun. Gesamtmaße: B 20 cm, H 44 cm, T 9 cm Schälmesser: L 9 cm Santokumesser: L 13 cm Kochmesser: L 15 cm Tranchiermesser: L 20 cm Brotmesser: L 20 cm Messerblock: B 20 cm, H 36 cm, T 9 cm.
WMF Messer-Set »3-tlg. Messer-Set "Kineo"
Produktdetails Farbe ; schwarz/silber;
Genius - Kontur-Schälmesser Gemüsemesser Obst-Messer Küchenmesser 21276
  Genius Kontur-Schälmesser   Der patentierte Antihaft-Wellenschliff, hergestellt in einem komplexen und effizienten Verfahren sorgt dafür, dass sich das Schneidgut sofort von der Klinge löst und den Blick auf die nächste zu schneidende Scheibe freigibt. Die bereits abgeschnittene Scheibe haftet dabei nicht (wie üblich) an der Klinge, so dass Sie genau wissen, wo Sie diese ansetzen müssen und können somit gefahrlos die nächste Scheibe abschneiden. Das Messer aus robustem Edelstahl besticht durch seine Schärfe und Qualität und ermöglicht ein sicheres und sauberes Arbeiten. Der rutschhemmende, ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und sorgt für Sicherheit bei Ihren Schneidarbeiten. Zur sicheren Aufbewahrung verfügt das Messer über einen praktischen Klingenschutz. Dieser schützt sowohl die Klinge vor Abnutzung, als auch vor Verletzungen beim Herausnehmen aus der Schublade. Das Schälmesser ist perfekt geeignet zum Putzen, Schälen und Schneiden von Obst oder Gemüse oder auch zum Schneiden kleinerer Fleisch- und Wurststücke. Es ist außerdem spülmaschinengeeignet.   Lieferumfang: 1 x Kontur-Schälmesser (Klingenlänge ca. 9cm) 
ERNESTO® Messerblock, für 5-6 Messer
ERNESTO® Messerblock, für 5-6 Messer Eigenschaften Variabel für verschiedenste Klingenformen und -größen Mit flexiblem, klingenschonendem Borsteneinsatz Passend für 5–6 Messer oder Scheren bis 20 cm Klingenlänge Herausnehmbarer Borsteneinsatz und Antirutschfüße für sicheren Stand Leichte Reinigung Material Kunststoff Maße ca. L 9,3 x B 9,3 x H 22 cm Gewicht ca. 1,15 kg
Alpina Messer 2er-Set Messer 2er-Set Alpina Silber
Diese Messer sind zeitlos und formschön im Design. Sie sind rostfrei und spülmaschinengeeignet. Farbhinweis: Aufgrund der unterschiedlichen Bildschirmeinstellungen sind leichte Farbabweichungen möglich. Lebensmittelecht: Ja Farbe (außen): Silber Set-Größe (Teile): 2-teilig Breite (mm): 21 cm Klingenlänge: 21 cm Spülmaschinenfest: Spülmaschinengeeignet Zielgruppe: Erwachsene
Genius - Cartoon Messer-Set 2-tlg. Küchenmesser Kochmesser 21081
    Genius Profi Messer Set "Cartoon 2-tlg." Beim Kochen fallen unterschiedliche Schneid-Arbeiten an, für die man spezielle Messer benötigt. Mit den Profi-Messern von Genius sind Sie für jeden Fall gerüstet Durch die hochwertigen Edelstahl-Klingen mit Antihaft-Beschichtung gleiten die Messer noch leichter durch das Schnittgut. Die ergonomisch geformten, rutschhemmenden Griffe liegen angenehm in der Hand und ermöglichen ein sicheres Arbeiten. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Die hervorragenden Schneideigenschaften machen jedes dieser Messer zu einem unverzichtbaren Helfer. Die Messer mit Cartoon-Motiv sind ein absoluter Blickfang in Ihrer Küche. Das 2-teilige Messerset von Genius besteht aus folgender Zusammensetzung: Chefmesser - Länge ca. 31 cm: Perfekt geeignet für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Geflügel Allzweckmesser - Länge ca. 24 cm: Perfekt geeignet zum Putzen, Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse, aber auch zum Schneiden kleinerer Fleisch- und Wurststücke
Fiskars Messerblock Set, mit 5 Messern
Fiskars Messerblock Set, mit 5 Messern Kompakt, modern und bestechend schlicht: Stabiler Design-Messerblock in schwarz aus Birkenholz Inklusive 5 scharfer Messer aus rostfreiem Stahl Sichere Aufbewahrungslösung: Kein zerkratzen oder abstumpfen der Messer, Optimaler Stand durch rutschfeste Basis Keine Verletzungen durch komplettes Eintauchen der Messer in vorgesehene Einsteckschlitze Hohe Langlebigkeit, Spülmaschinenfeste Messer, Spülen von Hand empfohlen, Finnisches Design Eigenschaften Messerblock Set mit 5 Messern Hochwertiger japanischer Stahl Fingeranschlag für sicheres Schneiden Ergonomisches Griffdesign Lieferumfang 1x Fiskars Messerblock 1x Obstmesser 1x Gemüsemesser 1x kleines Kochmesser 1x großes Fleischmesser 1x Brotmesser Material Birkenholz, Edelstahl Maße ca. 37 x 15,5 cm Gewicht 1,615 kg
Joseph Joseph Messer-Set Elevate mit Karussell, 6-tlg. Gesamtmaße: Ø 13 cm, H 35 cm Schälmesser: L 9 cm Gemüsemesser: L 12 cm Santokumesser: L 13 cm Kochmesser: L 15 cm Brotmesser: L 20 cm
Messer-Set Elevate mit Karussell, 6-tlg. von Joseph Joseph. - 6-tlg. Set bestehend aus: 1 Schälmesser, 1 Gemüsemesser, 1 Santokumesser, 1 Kochmesser, 1 Brotmesser und 1 Ständer - Messerblock mit seitlichen Schlitzen für einfachen Zugang und rutschfester Basis - Beschwerte Griffe und integrierte Messerauflagen verhindern beim Ablegen den direkten Kontakt mit der Oberfläche. Diese Messer sind aus japanischem Edelstahl hergestellt und haben ergonomische Griffe. Der Messerblock ist drehbar, was die Auswahl erleichtert und die vertikalen Schlitze erleichtern das Herausnehmen der Messer, selbst wenn der Block unter einem Schrank steht. . Schwarz. Gesamtmaße: Ø 13 cm, H 35 cm Schälmesser: L 9 cm Gemüsemesser: L 12 cm Santokumesser: L 13 cm Kochmesser: L 15 cm Brotmesser: L 20 cm.
Michelino Messer-Set »Küchenmesser Messerblock Messer-Set Rot-Matt
Produktdetails Farbe ; Rot-Matt; Material Material ; Edelstahl; Holz;
Muxel Messer-Set »Messer Set Damaskus Kochmesser und Ausbeinmesser
Produktdetails Farbe ; edelstahlfarben; Art Griff ; Easy-Griff; Material Material ; Edelstahl; Optik / Stil Designer ; by muxel;
GRÄWE Messerblock Bambus für Kuro-Messer
GRÄWE Messerblock Bambus für Kuro-Messer Der Messerblock aus dem Naturholz Bambus ist die optimale und praktische Ergänzung zur Aufbewahrung der Kuro-Messer, dem Trimmer und dem Spalter aus unserem Sortiment. Er verfügt über zwei passende Messerschlitze oberhalb des Blockes und einer Aufbewahrung unterhalb des Blockes. Material und Eigenschaften Naturholz Bambus Zwei Schlitze für Messer oberhalb des Blockes Ein Fach zur Aufbewahrung unterhalb des Blockes, z.B. für einen Wetzstein 4 kleine schwarze Filzfüße Gräwe-Logo oben links und seitlich links Lieferumfang 1 Messerblock Abmessungen Länge: ca. 24 cm Breite: ca. 10,5 cm Höhe vorne: ca. 16,5 cm Höhe hinten: ca. 9,5 cm Fach / Öffnung: ca. L: 10 x B: 7,5 cm
GRÄWE Kochmesser, Damast-Messer 67 Lagen, 8"
GRÄWE Kochmesser / Damastmesser 67 Lagen (8 Zoll) Das Damast-Kochmesser verfügt über eine exzellente Schärfe und ist für alle Schneidarbeiten in der Küche für Fleisch und Gemüse geeignet. Die Klinge wurde aus dem Spezialstahl X100Cr15MoV (GG 10) gefertigt und umfasst je Seite 33 Lagen Damaszener-Stahl, der in einem Spezialverfahren aufgebracht wurde. Der ovale achteckige braune Griff besteht vorwiegend aus Hartholz und ist verziert mit zwei silbernen Ringen. Zur Aufbewahrung dient ein Messerschutz aus braun lackiertem Holz. Verpackt ist das Set in einer schwarzen mit Magnetverschluss und roten Aufschrift versehenen Geschenk-Box. Merkmale Damast-Kochmesser mit Damaszener-Maserung Klinge aus Spezialstahl X100Cr15MoV, GG 10 Härte ca. 58-62 HRC Beidseitiger Schliff mit einem Winkel von ca. 16° Laserung auf linker Klingenseite Ovaler achteckiger Griff aus Hartholz, braun Verzierung mit zwei silbernen Ringen Klingenschutz aus Holz, braun lackiert Weiches Tuch zum säubern der Klinge Schwarze Geschenk-Box mit Magnet-Verschlüssen und roter Aufschrift Lieferumfang 1 Damast-Kochmesser + Klingenschutz Länge ges. ca. 35 cm, Länge Klinge ca. 20,7 cm, Klingenstärke ca. 2 mm, Gewicht ca. 183 g Geschenk-Box: L x B x H ca.: 39 x 15,5 x 3,6 cm  
GRÄWE Kochmesser, Damast-Messer 67 Lagen, 8"
GRÄWE Kochmesser / Damastmesser 67 Lagen (8 Zoll) Das Damast-Kochmesser verfügt über eine exzellente Schärfe und ist für alle Schneidarbeiten in der Küche für Fleisch und Gemüse geeignet. Die Klinge wurde aus dem Spezialstahl X100Cr15MoV (GG 10) gefertigt und umfasst je Seite 33 Lagen Damaszener-Stahl, der in einem Spezialverfahren aufgebracht wurde. Der ovale achteckige zweifarbig braune Griff besteht vorwiegend aus Hartholz und ist verziert mit silbernen Ringen und einem weißfarbenem Teilstück. Zur Aufbewahrung dient ein Messerschutz aus braun lackiertem Holz. Verpackt ist das Set in einer schwarzen mit Magnetverschluss und roten Aufschrift versehenen Geschenk-Box. Merkmale Damast-Kochmesser mit Damaszener-Maserung Klinge aus Spezialstahl X100Cr15MoV, GG 10 Härte ca. 58-62 HRC Beidseitiger Schliff mit einem Winkel von ca. 16° Laserung auf linker Klingenseite Ovaler achteckiger Griff aus Hartholz, zweifarbig braun Verzierung mit silbernen Ringen und einem weißfarbenem Teilstück Klingenschutz aus Holz, braun lackiert Weiches Tuch zum säubern der Klinge Schwarze Geschenk-Box mit Magnet-Verschlüssen und roter Aufschrift Lieferumfang 1 Damast-Kochmesser + Klingenschutz Länge ges. ca. 35 cm, Länge Klinge ca. 20,7 cm, Klingenstärke ca. 2 mm, Gewicht ca. 182 g Geschenk-Box: L x B x H ca.: 39 x 15,5 x 3,6 cm  
Güde Messer Solingen Messerblock »Messerblock aus Eiche für 6 Messer
Güde Messer Solingen Messerblock »Messerblock aus Eiche für 6 Messer
Muxel Messer-Set »Messer Set Damaskus Kochmesser und Ausbeinmesser
Produktdetails Farbe ; edelstahlfarben; Art Griff ; professionell; Material Material ; Edelstahl; Optik / Stil Designer ; by muxel;
KAI Shun Messerset DMS-300: Officemesser + Allzweckmesser + Kochmesser
Das KAI Shun Messerset DMS-300 (Officemesser, Allzweckmesser, Kochmesser) besteht aus den beiden folgenden scharfen Küchenmessern: KAI Shun Officemesser DM-0700KAI Shun Allzweckmesser DM-0701KAI Shun Kochmesser DM-0706 Das Messerset wird in einer edlen...
Genius - Profi Messer Chefmesser Edelstahl Holzoptik Küchenmesser Kochmesser
    Genius Profi Messer "Chefmesser" Beim Kochen fallen unterschiedlichste Schneid-Arbeiten an mit den Messern aus dem Hause Genius haben Sie für alle wichtigen Arbeiten immer das passende Messer griffbereit. Profimesser aus rostfreiem Stahl mit hervorragenden Allzweck-Eigenschaften. Die extrem scharfen Klingen sind geschliffen und poliert. Das klassische Holzdesign passt in jede Küche und rundet die Hochwertigkeit jedes einzelnen Messers perfekt ab. Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Genius Chefmesser Griff: Edelstahl , ABS Klinge: gehärteter Stahl Länge ca. 31 cm Perfekt geeignet für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Geflügel
Muxel Kochmesser »Messer SET Damastmesser
Maßangaben Gesamtlänge ; Kochmesser 35 cm Hackmesser 30 cm cm; Länge Klinge ; Kochmesser 21 cm Hackmesser 16 cm cm; Länge Griff ; 14.00 cm; Gewicht ; 281 g g; Produktdetails Farbe ; edelstahlfarben; Art Griff ; modern; Material Material ; Edelstahl; Material Griff ; Holz; Hinweise Pflegehinweise ; Handwäsche; Optik / Stil Designer ; by muxel;
Kelomat Kochmesser »Kochmesser Messer
Maßangaben Länge Klinge ; 25 cm; Produktdetails Farbe ; Silber; Material Material ; Edelstahl/Kunststoff; Material Griff ; Kunststoff;